식품 탈수기를 사용하는 10가지 쉬운 방법
1. 음식을 조리하는 대신 탈수기를 건조시키세요.
탈수기는 올바른 손에 있으면 재미있고 흥미로운 일을 많이 할 수 있는 멋지고 다재다능한 가정용 기기입니다. 시원하고 다재다능함에도 불구하고, 조리하기 쉬운 음식을 건조할 때 온도를 너무 높게 설정하면 탈수기가 큰 문제를 일으킬 수 있습니다. 음식이 건조되는 대신 조리된 음식이 나옵니다. 나는 당신이 한 번에 수십 개의 스모키나 계란 트레이를 요리하는 것이 무엇을 의미하는지 알고 있다고 확신합니다!
다양한 음식은 다양한 온도에서 건조되고 조리됩니다. 보존을 위해 식품을 탈수기에 넣기 전에 이러한 기본적인 현실을 이해하는 것이 중요합니다. 보존하는 음식에 따라 온도를 올바르게 설정할 수 있습니다. 전문가들은 음식을 심하게 건조시키고 싶지 않은 이상 온도를 화씨 118도 이하로 유지할 것을 권장합니다. 화씨 118도에서는 식품의 영양소와 풍미가 보존되며, 식품의 품질이 최고 수준으로 유지됩니다.
2. 타이머를 적절하게 사용하세요
식품건조기는 제조사에 따라 다릅니다. 일부는 내장 타이머와 함께 제공되는 반면 다른 일부는 외부 타이머에 연결해야 합니다(Amazon에서 보기). 모든 음식이 동시에 건조되지 않기 때문에 탈수기를 사용할 때는 타이밍이 매우 중요합니다. 타이머는 음식의 과도한 건조 또는 최악의 경우 요리 문제를 방지하는 데 도움이 됩니다.
식품의 건조 한계에 도달하면 타이머가 작동하여 자동으로 탈수기를 차단합니다. 이는 장치를 최대한 활용할 수 있게 해주는 탈수기의 핵심 기능입니다. 탈수기가 마법을 수행하는 동안 지켜보기 위해 주변에 있을 필요가 없기 때문에 이는 사실입니다.
음식이 너무 건조되는 것을 걱정하지 않고 중요한 회의에 참석하기 위해 탈수기를 켜둔 채로 몇 마일 떨어진 곳까지 운전할 수도 있습니다. 최고의 탈수 결과를 얻으려면 전문 조리법 준비자가 제공한 음식 타이밍 지침을 따르십시오.
3. 음식을 적절하게 준비하세요
준비는 음식 조리 과정에서 중요한 단계입니다. 탈수 전에 식품을 준비하면 식품이 조리된 후 더 나은 품질, 맛 및 외관이 보장됩니다. 탈수용 식품을 준비하는 가장 좋은 방법은 식품을 균일하게 자르거나 깍둑썰기하거나 잘게 찢기 전에 세척하는 것입니다. 전문가들은 슬라이스 크기를 6~20mm로 권장합니다. 하지만 고기는 5mm 미만으로 썰어야 합니다.
추천: 9가지 최고의 고기 슬라이서 리뷰
자른 후 음식을 파인애플이나 레몬즙에 3분 정도 담가두었다가 탈수하는 것이 좋습니다. 아스코르빈산 용액에 담그는 것도 좋습니다.
블루베리, 복숭아, 포도 등 왁스 성분이 있는 과일은 끓는 물에 담가서 왁스를 제거하면 탈수가 더 쉬워집니다. 브로콜리, 콩, 완두콩, 옥수수 등의 야채는 증기로 데친 후 약 90초 동안 건조해야 합니다.
항상 음식 절단이 가능한 한 균일한지 확인하십시오. 두께가 다른 식품을 탈수하면 조각이 흐물해지고 극도로 탈수된 조각이 생길 위험이 있습니다.
4. 트레이에 음식을 적절하게 채우세요
얇게 썬 음식을 탈수하면 크기가 줄어들 수 있습니다. 건조 트레이는 특정 크기의 얇게 썬 식품을 담을 수 있도록 설계되었으므로 식품이 트레이에 담을 수 없을 정도로 작아지면 구멍을 통해 떨어지게 됩니다. 식품이 건조 트레이 구멍을 통해 떨어지는 것을 방지하는 가장 쉬운 방법은 트레이에 메쉬 인서트를 씌우는 것입니다(아마존 가격 참조).
잘게 썰거나 잘게 썬 음식을 메쉬 인서트 위에 펼칩니다. 스프레드가 3/8인치보다 두껍지 않은지 확인하세요. 돼지고기를 사용하여 메쉬 인서트를 여러 위치에 노출시켜 공기가 제대로 순환되도록 하십시오.
설탕이 첨가된 과일, 잘 익은 토마토, 감귤류와 같은 음식은 떨어질 가능성이 높으므로 트레이를 수건으로 세게 두드려 여분의 수분을 추출하는 것이 좋습니다. 트레이 바닥에 과일 가죽 시트를 놓아 남은 넘침을 잡아내면 됩니다.
음식이 완전히 떨어지면 트레이 바닥에서 과일 가죽 시트를 꺼내세요. 탈수 중에 트레이나 뚜껑의 가운데 구멍을 막지 마세요.
5. 음식을 95%까지 탈수하세요
식품을 100% 건조하면 요리하기가 매우 어려워집니다. 또한, 90% 이하로 건조하면 보관 시 빨리 상할 위험이 있습니다. 전문가들은 모든 식품을 최소 95%까지 건조할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 살아있는 유기체가 식품에 달라붙어 부패 속도를 높일 가능성이 최소화됩니다.
최상의 결과를 얻으려면 깨지기 쉽고, 바삭하고, 단단한 음식을 건조하는 데 시간이 덜 걸리므로 탈수하십시오. 부드럽고 해면질이 많으며 끈적한 음식을 건조하면 시간이 많이 걸리고 제대로 건조되지 않을 수 있습니다.
식품을 탈수하는 공간이 뜨겁고 건조한 경우 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 양질의 공기 순환이 지연되지 않는 객실, 특히 실내 습도와 바람이 발생하는 객실은 건조 시간에 영향을 미칩니다. 음식이 단시간에 적절하게 건조될 수 있도록 창문과 통풍구가 많지 않은 따뜻하고 건조한 장소에서 건조하는 것을 고려하세요.
6. 건조 과정을 서두르지 마세요.
식품 건조에 있어서 일부 사람들은 탈수기 온도를 너무 높게 설정하면 건조 속도가 빨라질 수 있다고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 사실, 온도를 너무 높게 설정하면 음식이 보관된 후 매우 빨리 상할 위험이 있습니다. 고온에서 식품을 건조하면 외부만 밀봉되고 내부에는 응축된 수분이 남게 됩니다.
다양한 식품 매뉴얼에 인쇄된 온도 및 시간 지침을 엄격하게 따라야 합니다. 제공된 식품 건조 지침을 올바르게 준수하면 완전히 건조된 식품을 오래 보관할 수 있습니다. 가능하다면 온도를 조금 더 낮게 설정하고 더 오랫동안 건조시키는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 건조되는 음식의 모든 부분이 닿아 수분 함량이 남지 않아 음식이 예상보다 빨리 상하게 됩니다. 또한 과일과 야채를 탈수하기 전에 시간을 들여 과일과 야채를 씻어서 아스코르브산 용액에 담가서 색상, 맛, 영양분을 보존하세요.
가능하다면 고기를 수분을 공급하기 전에 한동안 냉동실에 보관하면 원하는 크기로 자르기가 더 쉬워집니다.
7. 더욱 혁신적이 되세요
따라야 할 사용자 지침과 매뉴얼이 있다고 해서 자신을 제한한다는 의미는 아닙니다. 원하는 대로 유연하게 행동할 수 있으며 탈수기를 사용하여 흥미로운 일을 많이 할 수 있습니다. 몰랐다면 탈수기는 주방에서 사용할 수 있는 가장 다재다능한 기계 중 하나입니다. 탈수기로 할 수 있는 일은 수백 가지가 넘습니다. 여기에서 식품 탈수기의 모든 용도를 알아보세요. 당신에게 필요한 것은 혁신적이고 스마트한 것뿐입니다.
이 앱을 사용하여 불을 피우고, 육포를 만들고, 야채를 건조하고, 바삭한 바나나 칩을 만드는 등 많은 재미있는 일을 할 수 있습니다. 즉, 탈수기는 사용자가 상상할 수 있는 거의 모든 작업을 수행할 수 있습니다.
집에서 건조기의 유용성을 극대화하기 위해 탈수기를 더 많이 사용하는 가장 좋은 방법을 인터넷에서 검색해 보세요. 이 멋진 기계를 사용하여 축축한 겨울 장갑과 모자를 건조할 수도 있다는 사실을 알게 되면 놀랄 것입니다.
8. 보다 효율적으로 사용
올바른 손에 탈수기가 있다면 집 주변에 있는 물건을 말리고 다양한 식품의 유통기한을 늘리는 비용 효율적인 방법이 될 수 있습니다. 탈수 시간을 줄이거나 온도를 너무 높게 설정하면 안 됩니다. 에너지 비용을 너무 높이지 않고 탈수기가 깨끗한 작업을 수행하도록 하는 가장 현명한 방법은 건조하려는 식품을 추가하기 전에 기계를 원하는 온도 설정으로 예열하는 것입니다.
동일한 시간과 온도가 필요한 건조 품목도 마법을 부릴 수 있습니다. 품목을 함께 건조하면 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 에너지 비용도 절감할 수 있습니다. 일단 건조되면 탈수기 트레이를 통과할 만큼 작고 두꺼운 식품은 건조하는 데 시간이 덜 걸립니다. 또한 공간이 덜 필요합니다. 즉, 음식을 작은 크기로 자르면 더 많은 품목을 탈수하고 전기와 시간도 절약할 수 있습니다.
9. 유사 식품 탈수
급할 때라도 같은 계열이 아닌 음식은 탈수하지 마세요. 예를 들어 고추와 같은 매운 음식을 바나나와 같은 과일과 함께 건조하지 마십시오. 바나나는 매운 맛이 나고 먹을 수 없게 됩니다. 대신 사과 같은 과일을 함께 탈수하면 더욱 좋습니다.
전문가들은 브라시카과의 식품을 함께 건조하지 말 것을 강력히 권고합니다. 일반적으로 함께 탈수하는 음식에 스며들어 불쾌한 맛을 낼 수 있는 유황 맛을 방출합니다. 여기에는 루타바가, 브로콜리, 콩나물, 콜리플라워, 브뤼셀, 순무, 콜라비 등이 포함됩니다.
양파와 고추 같은 식품은 눈에 닿으면 매우 자극적인 기름을 방출합니다. 따라서 함께 탈수하려면 통풍이 잘 되는 공간이나 오히려 개방된 공간에 탈수기를 배치해야 합니다.
10. 건조식품을 올바르게 보관하세요
보관하기 전에 건조된 식품을 적절하게 식히십시오. 음식이 완전히 식기 전에는 보관하지 않는 것이 좋습니다. 전문가들은 건조식품을 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관할 것을 권장합니다. 식품을 더 오래 보관하려면 밀폐되고 습기가 없으며 깨끗한 용기를 사용하세요.
가벼운 비닐봉지, 빵 포장지, 천 봉지, 기타 밀폐형 뚜껑이 없는 용기는 사용하지 마세요. 대신 열 밀봉되거나 지퍼가 달린 무거운 비닐 봉투를 사용할 수 있습니다.
당신은 좋아할 것입니다: 구매해야 할 최고의 진공 실러 9가지
건조된 식품을 과도하게 보관하지 마십시오. 야채와 과일은 12개월 동안 보관해도 상하지 않으므로 최대한 빨리 사용하세요. 육포, 가금류, 생선, 기타 고기의 경우 60일을 넘기지 못합니다. 우리 웹사이트의 다른 기사에서 탈수된 음식과 고기가 얼마나 오래 지속될 수 있는지 알아보세요.
결론
귀하의 탈수기는 매우 다양하고 실용적입니다. 다양한 식품을 건조시켜 유통기한을 연장할 수 있습니다. 탈수기를 효율적이고 적절하게 사용하는 데 도움이 되는 전문가의 팁이 있으므로 가격 대비 최고의 가치를 제공합니다. 우리는 그러한 몇 가지 팁을 나열했습니다. 한 가지 더: 탈수기 없이 집에서 음식을 탈수하는 방법
게시 시간: 2022년 6월 29일